 【山形県遊佐町 高橋酒造店／東北泉】
自社の酒に対するがんとした誇りとプライド、そして情熱と自信を持って特定名称酒オンリーで造りに臨む完全な品質指向の蔵です。その信念ともいえる酒造りへのこだわりは作業の一つ一つにまでに徹底しており、常に酒質の向上を目指し前進し続けています。この蔵の酒は、最近一般にもてはやされる流行りの酒とは異なり、一見するとそれほどの派手さは無く落ち着いた雰囲気ですが、一度味わえばじわっと脳裏に浮かぶように、そしてひとたびそれを知ったら強烈に本能に訴えかけてくるような力強さを秘めています。 |
| 東北泉 雄町純米辛口 生原酒 |
| ◎年に１度、今回限りの限定入荷◎ |
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厳冬の時期、一部の特約酒販店のみで、若干数のみ限定販売される雄町純米辛口のスペシャル生原酒バージョン。香り控え目、味わいの邪魔をせず、とにかくフレッシュでしなやかな力強い旨味がサラッと流れる！純米酒ファンならば、これは間違いなくハマるでしょう。口あたりはさらりと柔らかく、大胆な雄町の旨さを感じさせながらも後味の引きは抜群。原酒でも重さを感じずに飲み続けられる技ありの旨さです。
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| 原料米 |
雄町 |
| 精米歩合 |
55％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒 |
＋9 |
| 酸度 |
1.6 |
| Ａｌｃ |
17～18 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 純米しぼりたて生 仕込み2号 |
| ◎今年の新酒も絶好調！仕込み2号の美山錦◎ |
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毎年、多くの日本酒ファンの方々から大好評を頂くしぼりたての一つが、この東北泉の純米しぼりたて！新酒独特のはつらつとした新鮮な風味を持ち、控えめな香りと、すっきりとキレのある爽やかなうまさは、飲み手の期待に応える確かな味わい。出荷数量が少い為、販売店、数量ともに限定です。東北泉“らしさ”をしっかり出しつつ、この蔵の酒の魅力を更に発揮した逸品。
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| 原料米 |
酒母：山田錦
麹・掛：美山錦 |
| 精米歩合 |
55％ |
| 酵母 |
協会901 |
| 日本酒 |
＋4 |
| 酸度 |
1.8 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 純米しぼりたて生 仕込み1号 |
| ◎新酒も絶好調！仕込み1号の出羽燦々◎ |
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H21BY新酒第一弾、麹米・掛米に出羽燦々を使ったバージョンのしぼりたて仕込1号です。新酒独特のはつらつとした新鮮な風味を持ち、控えめな香りと、すっきりとキレのある爽やかなうまさは、飲み手の期待に応える確かな味わい。出荷数量が少い為、販売店、数量ともに限定です。東北泉“らしさ”をしっかり出しつつ、この蔵の酒の魅力を更に発揮した逸品。
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| 原料米 |
酒母：山田錦
麹・掛：出羽燦々 |
| 精米歩合 |
55% |
| 酵母 |
協会901 |
| 日本酒 |
＋4 |
| 酸度 |
1.8 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 純米超辛口 出羽の里70 |
| ◎２千円純米酒の傑作！◎ |
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素晴らしくコストパフォーマンスの高い純米酒が登場！山形オリジナルの酒造好適米「出羽の里」の70％精米ですが、非常にキレイでクリアな味わい。しなやかな口当たり、さっぱりとした酸と、日本度+13を誇る抜群のキレ味がたまらないウマさです。とにかく１升２千円クラスのお酒の中では個性が際立つダントツの味わい。このキレの良さ最高です！ぜひ一度お試しください！！
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| 原料米 |
出羽の里 |
| 精米歩合 |
70％ |
| 酵母 |
協会701 |
| 日本酒 |
＋13 |
| 酸度 |
1.6 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 純米出羽の里55 |
| ◎数量限定！東北泉の新たな味わい◎ |
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これまでの東北泉には無かった、新しいタイプの味わいで人気の逸品！山形の新しい酒造好適米｢出羽の里｣を使用した純米酒。山形酒86号は山形オリジナルの主力品種｢出羽燦々｣に続く新しい好適米です。各蔵元ともに、この新しい米を使用した独自の様々な酒質を醸しあげていますが、その中でももちろん山形地酒の重鎮「東北泉」は特に要チェック！心休まる穏やかな香りで、やわらかくマイルドな味わい。是非お試し下さい！
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| 原料米 |
出羽の里 |
| 精米歩合 |
55％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒 |
+1 |
| 酸度 |
1.6 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 瑠璃色の海 雄町純米吟醸 |
| ◎不動の人気を誇る限定美酒◎ |
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雄町の繊細なやわらかさり畉麗にまとめた上品な口あたりの純米吟醸。「瑠璃色の海」という名前がぴったりの、清流の如く清らかで澄んだ味わいで酒の「芸術品」とも呼ばれています。その味わいは、日本酒愛飲家の間でも評価は非常に高く、絶大な人気を誇る逸品。小仕込みで手間隙を惜しまぬ造りの為、その数量は少なく、一部の限られた特約酒販店のみで販売される貴重な限定品です。
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| 原料米 |
雄町 |
| 精米歩合 |
45％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本x |
＋1 |
| _度 |
1.6 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 大吟醸 芳（かおり） |
| ◎東北泉を代表するハイグレード大吟醸◎ |
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洗練された技と、最高の原料米から造られた非常に贅沢な逸品。中取りと呼ばれる、酒を搾る際に最も旨い部分のみを瓶詰めし、マスカットや洋梨にも似た爽やかな香りがあります。味わいは淡麗辛口タイプですが旨味や辛味など絶妙なバランスの良さを持ち「淡麗辛口の酒」という一言では片付かない旨さを秘めています。飲み手の期待を裏切ることのない秀逸した味わいを持つ、この蔵の代表的存在の酒。
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
35％ |
| 酵母 |
－ |
| 日本酒 |
＋5 |
| 酸度 |
1.1 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 山田錦純米（純米吟醸） |
| ◎買って損無しの完全なる逸品◎ |
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山田錦の精米歩合50%の純米吟醸酒です。口当たりは非常になめらかで、幅のある繊細な旨味を力強く引出している、ほぼ完璧に近い味わいを誇る逸品。これは｢東北泉｣という蔵を語る上で、欠かせない存在の名品です。当店では、価格３千円半ばでは常に人気の高い酒です。全国でおこなわれる数々の地酒ランキング等でも常に上位にランクインし続ける確かな味わい。
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
50％ |
| 酵母 |
|
| 日本酒 |
＋2 |
| 酸度 |
1.4 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 特別本醸造 |
| ◎本醸造酒におけるお手本のような逸品◎ |
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きれいな口あたりでしっかりした旨味のある旨口の本醸造。丁寧な造りから生まれる、伸びのあるすらりとした味わいは、全国に数あるの本醸造酒の中でも特に秀でたうまさを持つ逸品。手頃な価格でも本物のうまさを持つ酒はあるという、それを実際に証明している酒です。
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| 原料米 |
美山錦
雪化粧 |
| 精米歩合 |
50％，55％ |
| 酵母 |
－ |
| 日本酒 |
＋2 |
| 酸度 |
1.0 |
| Ａｌｃ |
15～16 |
| 保管 |
冷暗所 |
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| 東北泉 大吟醸 にごり酒 本生 |
| ◎極上！大吟醸の辛口にごり酒◎ |
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今年も待望の発売時期を迎えたにごり酒の逸品！もちろん酒ツウの方はご存知であろう名品「東北泉 大吟醸 芳（かおり）」の本生にごり酒です。「おりがらみ」や「うすにごり」ではなく、しっかりと「おり」が入った大吟醸のにごり酒は全国的にもなかなか珍しいものです。これほどまでにキレ良い辛口の、繊細な味わいを見せるにごり酒は他には無いでしょう。
是非、このフレッシュでフルーティー、キレ良い辛口にごりの旨さをお試し下さい。入荷の本数もわずかですのでお早めにどうぞ！
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
35％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒 |
＋5 |
| 酸度 |
1.2 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 出羽燦々 純米吟醸 |
| ◎毎年大好評の限定美酒が今年も登場！◎ |
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昨年も大好評のうちに完売した出羽燦々の純米吟醸が本年度も発売！本年度で4回目の醸造です。香りは爽やかに程よく立ち上がり、フレッシュ感のあるやわらかな旨味が心地よく感じられる純吟に仕上がっています。蔵元の説明によると「中華やイタリアンなど味のある料理にも合わせ易いと思う」とのこと。飲めばなるほど、それらの旨さも十分に引き立てる実力を備えた味わいを持っています！小仕込みの為、出荷本数は僅かです。お早めにお求め下さい。
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| 原料米 |
出羽燦々 |
| 精米歩合 |
50％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒 |
＋0 |
| 酸度 |
1.7 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 特別純米 生原酒 |
| ◎純米酒の魅力がギュギュっと詰まった逸品◎ |
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厳冬の時期、一部の特約酒販店のみで、若干数のみ限定販売される特別純米のスペシャル生原酒ヴァージョン。東北泉の特別純米で日本酒に開眼したという人も決して少なくない、確かな旨さの銘酒なだけに限定の生原酒ときたらこれを見逃す訳にはいかないでしょう。スッと一本すじの通ったシャープな味わいで、完璧に飲み手のツボをおさえる旨さ。決して派手過ぎず、日本酒本来の味わいや魅力ををしっかりと伝える逸品です。
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| 原料米 |
美山錦 |
| 精米歩合 |
50％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒 |
＋2 |
| 酸度 |
1.2 |
| Ａｌｃ |
17～18 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 斗瓶囲い金賞受賞大吟醸 仕込参拾四号 |
| ◎これ以上は無い！蔵の最高峰大吟醸◎ |
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本年も全国新酒鑑評会にて見事に金賞受賞を果たした高橋酒造店。その同蔵が金賞受賞に輝いた年にのみ数量限定発売される金賞受賞酒がこの大吟醸です。さらりと繊細な口あたり、美しく華麗な香味はまさにとっておきの味わい！超限定となる出品酒と同一タンクの斗瓶囲いならではの旨さです。一回限りの数量限定出荷！ぜひこの珠玉の味わいを存分にご堪能下さい！
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
35％ |
| 酵母 |
－ |
| 日本酒 |
＋5 |
| 酸度 |
1.3 |
| Ａｌｃ |
17～18 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 斗瓶囲い大吟醸 |
| ◎感動！感動！そしてまた感動！！◎ |
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味わうすべての人々に感動を与え、純粋で綺麗な洗練された本物の味わいを持つ大吟醸として全国にその名を轟かせた同蔵の大吟醸｢佐々木勝雄｣。日本酒ファン垂涎のその確かな味わいを受け継ぐ大吟醸がまさにこの斗瓶囲い大吟醸なのです。前杜氏からの偉大な技の流れをくみ、新杜氏の新たな技と魂のこもった真剣勝負の逸品。あの感動は更に大きな感動となって生まれ変わりました。東北泉の最高峰となる新生大吟醸を是非お試し下さい。
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
35％ |
| 酵母 |
－ |
| 日本酒 |
＋5 |
| 酸度 |
1.3 |
| Ａｌｃ |
18～19 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 美山錦純米大吟醸 |
| ◎H17BY新発売の逸品！地元産「美山錦」100％◎ |
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地元産（山形県庄内産）の酒造好適米「美山錦」を使用した純米大吟醸です。これはH17BY本年度から新発売となる期待のアイテムです。東北泉らしい翌ｿ着きのある香味で、程よいボリュームの旨みがスッキリとまとまっている旨さはとても印象的。ド派閧ﾈインパクトは無いが、じんわりと旨い素朴さがある純米大吟醸です。何も飾らない日本酒本来の懐かしい旨さがここにある。日常の喧騒から離れ、ホッと一息つきたいときのお供にどうぞ！
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| 原料米 |
美山錦 |
| 精米歩合 |
40％ |
| 酵母 |
協会十号 |
| 日本酒 |
＋6 |
| 酸度 |
1.5 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 雄町純米 |
| ◎「ひや」～「ぬる燗」まで抜群の旨さ◎ |
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雄町の旨味を派手に引き出した酒も多い中、この蔵の雄町純米はやや落ち着いた感のある飲み口です。滑らかな舌ざわりでふくらみがあり、しっかりとした味わいを持つ、価格以上の品質がうれしい1本。｢冷や｣から｢ぬる燗｣まで幅広い温度帯での様々な味わいの表情を楽しめる、満足度の高い純米酒です!!
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| 原料米 |
雄町 |
| 精米歩合 |
55％ |
| 酵母 |
－ |
| 日本酒 |
＋2 |
| 酸度 |
1.6 |
| Ａｌｃ |
15～16 |
| 保管 |
冷暗所 |
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| 東北泉 色好い返事 生原酒 |
| ◎年に１度だけの限定蔵出し◎ |
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これは、流通限定として一部の特約酒販店のみで販売される「色好い返事（山田錦吟醸）」の生原酒です。生原酒とは「加水」、「火入れ」の手を加えず、しぼったまんまにより近い状態で瓶詰めされたお酒のこと。よって、そのお酒が本来持つ100％の魅力をダイレクトに味わうことが出来ます。力強く豪快な山田錦の旨さを、どうぞ存分にお楽しみ下さい。受注分のみ瓶詰めされる特別な限定酒の為、１度限りの入荷です。お早めにお求め下さい！
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| 原料米 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
50％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒 |
＋2 |
| 酸度 |
1.2 |
| Ａｌｃ |
18～19 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 瑠璃色の海 雄町純吟 生原酒 |
| ◎人気の美酒に限定生原酒ヴァージョン登場！◎ |
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その味わいは芸術的レベルと賛され、絶大な人気を誇る銘酒「瑠璃色の海」の生原酒ヴァージョンです。雄町の繊細で上品な味わいが、より鮮やかに表現され、この生原酒ならではの力強さも堪能できるスペシャルな逸品です。同じお酒でも、生原酒には生原酒の魅力があり、あらたな感動的な美味しさを発見できることでしょう。一部の特約酒販店の受注分のみ瓶詰めされる超限定品です。是非お見逃し無く！
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| 原料米 |
雄町 |
| 精米歩合 |
45％ |
| 酵母 |
山形酵母 |
| 日本酒 |
＋2 |
| 酸度 |
1.6 |
| Ａｌｃ |
17～18 |
| 保管 |
冷蔵 |
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| 東北泉 八反錦純米 秋あがり |
| ◎純米ファンなら見逃せない実力の逸品◎ |
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本年度で6年目の発売となる八反錦の純米酒。お酒が一層美味しくなる秋口に味わいが開いてくるように照準を合わせ、同蔵では今期も八反錦での仕込みをおこないました。本年度もさすがと言わざるを得ない注目すべき酒質に仕上がっております。柔らかくなめらかな舌触りで、すっきりシャープなまとまりのある味わい。米の旨味もしっかりとボリューム感があり、キレ良い後味が印象的です。蔵元出荷本数はなんと僅か800本のみの限定品。東北泉の大人気季節限定酒を是非存分にお楽しみ下さい！
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| 原料米 |
八反錦 |
| 精米歩合 |
55％ |
| 酵母 |
熊本酵母 |
| 日本酒 |
＋6 |
| 酸度 |
1.7 |
| Ａｌｃ |
16～17 |
| 保管 |
冷蔵 |
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