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【山形県米沢市　新藤酒造店／雅山流】 吾妻山系の懐に抱かれた大自然の恵み豊かな山形県は米沢市に蔵を構える新藤酒造店。これまでの羽陽富久鶴、九郎佐衛門という２大ブランドに加え、近年より本物を追求する｢雅山流(がさんりゅう)｣、｢泉氷鑑｣という新たなブランドを立ち上げている。それを醸すのがこの蔵の跡取りである若手杜氏の雅信氏である。酒質の向上、自信の目指す味わいの追求の為、少しずつ蔵の設備環境を整え、静かに情熱を燃やす今後も大注目の蔵です。 裏雅山流 粋華 低温仕込無濾過生詰 ◎山田錦の「裏」が登場！！◎ 新たな日本酒の可能性を模索し、新しい味わいに果敢に挑戦する「裏雅山流」シリーズの人気アイテムが今年も登場！その名も「粋華（すいか）」です。雅山流人気を支える「香華」の酒質を基本として、その上を狙い開発されました。原料米には兵庫県産「山田錦」を使用し、鑑評会の出品酒同様の種麹と酵母の組み合わせでの仕込みです。華やかな香味と、さらりとした綺麗な飲み口は健在！雅山流の進化の過程を味わえるチャンスは僅かです。是非お試し下さい！！ 1.8L　　\2,205（税込） 0本 原料米 山田錦 精米歩合 65％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.2 Ａｌｃ 15〜16 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 新・影の伝説＜攻＞ ◎極限までチューニングされた繊細な酒質◎ 国内外の、あらゆる鑑評会等へ出品するために仕込まれた、特別な出品酒の“せめ”です。香りはフルーティーで華やか、しっかりとした品のある上質な旨味は非常に満足度の高い味わいです。杜氏である専務曰く「鑑評会出品酒ならではの極限までチューニングされた車の如く、繊細でピーキーな酒質です。“せめ”らしい味わいの豊かさを存分にお楽しみ下さい」とのこと。もちろん特別な限定酒の為、出荷数量は極わずかです。ぜひこの機会をお見逃しなく！！ ※“せめ”とは、もろみを搾る過程の最後の段階で圧をかけて搾られる部分です。 1.8L　　\4,200（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 出羽燦々 精米歩合 40％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.5 Ａｌｃ 17〜18 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 影の伝説�Z 本醸造古酒原酒 ◎シリーズ初の熟成酒、円熟の味わい◎ 雅山流シリーズ初となる熟成酒、三年熟成本醸造古酒原酒です。以下、新藤専務のコメントです。 　酒質は約20年くらい前に鑑評会などで主流だった、上立香が華やかな従来の山形酵母をベースに開発された新泡無し山形酵母を使用していますので、古き良き時代の上立香が高い大吟醸の香りで、味の締まりも良くバランスの良い酒質です。約10度の低温庫にて低温熟成させ、「ベースは綺麗で雅山流らしいが、熟成による密度感と円熟感がある酒質」に仕上げました。 とのコメント通り、これまでの雅山流には無かった熟成によるオリジナルの味わいが魅力です。色は程よい熟成を感じさせる山吹色で、口当たり柔らかくなめらか、そして深みのある濃醇な旨味に仕上がっております。冷や〜お燗がおすすめです。是非、雅山流ならではの熟成酒を存分にお楽しみ下さい。数量限定入荷です。 1.8L　　\2,625（税込） 0本 原料米 出羽の里 精米歩合 65％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.4 Ａｌｃ 18〜19 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 吟月 大吟醸無濾過生原酒 ◎損はさせません!!是非お試し下さい!!◎ 年に１度の季節限定発売となる大吟醸生原酒「吟月」。みずみずしく華やかな香りを持ち、口中でぱっとひらく上品な旨味が非常に印象的。口あたり良く目が覚めるようなハッキリとした華々しい味わいは、アルコール度の高さをさほど感じさせない柔らかな味わい。H21BYも更なる旨さを追求し続け成長を遂げる「雅山流」、どうぞ存分にこの旨さをご堪能下さい。 1.8L　　\3,675（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.2 Ａｌｃ 18〜19 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 彩月 しぼりたて純吟無濾過生原酒 ◎今年も発売！待望のしぼりたて生原酒◎ 雅山流シリーズ待望の生原酒が今年も発売！！毎年、早々に完売してしまうほど人気のこの「彩月（さいげつ）」。ふくよかでやわらかな香り、丸みのあるとろりとした旨味が心地よい、癒し系の酒質です。フレッシュで滑らかな口あたりから、優しくゆっくりと引いてゆく余韻までその流れはとてもスムーズで精白60％とは思えない綺麗さ。このあたりに蔵元の実力が伺えます。百聞は一見にしかず、今年度も無くなってしまう前に是非お試し下さい！ 1.8L　　\3,675（税込） 0本 原料米 出羽燦々 精米歩合 60％ 酵母 − 日本酒度 ＋1 酸度 1.5 Ａｌｃ 17〜18 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 極月（ごくげつ）袋採り純米大吟醸 ◎大人気！雅山流シリーズの最高峰◎ 発売と同時に蔵元在庫が即完売するほどの人気を誇る、同シリーズの最高峰がこの「極月」です。このお酒が注目を集めるようになった一つのきっかけは、数年前の東北清酒鑑評会「純米の部」において見事「優等賞」を受賞、他の受賞酒全てが山田錦（原料米）の受賞でしたが、唯一この「極月」だけが”出羽燦々”での受賞であったことにあります。その酒質は華やかで繊細、オーラをまとっているかのような堂々たる旨さは雅山流シリーズの最高峰と呼ぶにふさわしい逸品です。 1.8L　　\4,200（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 720ml　\2,205（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 出羽燦々 精米歩合 40％ 酵母 − 日本酒度 ＋1 酸度 1.4 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 九郎左衛門 純大 山田錦35 仕込み16号 H19BY ★H20年東北清酒鑑評会優等賞受賞酒★ 鑑評会の出品だけを目的とし、それだけの為に採算を度外視して造られた、蔵で一番最高の純米大吟醸。現時点でこれ以上のことは出来ないという限界レベルで醸されるその味わいは、はやり並外れた強烈な魅力を放っています。華やかな香り、酒米の王「山田錦」をギュッと搾ったような繊細で豊かな味わいは、まさに「山田錦エキス」といった感じ。もちろん蔵出し本数は数十本程度で極少、特約店の中でも更に限られた一部の店でのみ、ほんの僅か販売されるものです。早い者勝ちです！ 1.8L　　\10,290（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 山田錦 精米歩合 35％ 酵母 山形酵母 日本酒度 +1 酸度 1.4 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 純大 出羽燦々40 仕込み17号 H19BY ★H20年東北清酒鑑評会優等賞受賞酒★ 雅山流（表）シリーズの頂点にして、完成形ともいえる超逸品がこの純米大吟醸。もともと、販売を目的として造られてはおらず、採算や効率をまったく度外視した、ブランドの威信をかけ醸されたお酒です。よって、市販酒とは明らかに違う“特別な何か”を持ち合わせた酒質。クリアで爽やかな香り、ビロードのような艶を持つ味わい、そして＋アルファ。ズバ抜けたクオリティーの高さは圧巻！蔵出し本数は極少、特約店の中でも更に限られた一部の店でのみ、ほんの僅か販売されるものです。当店入荷も数本のみです！早い者勝ち！ 1.8L　　\6,090（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 出羽燦々 精米歩合 40％ 酵母 山形酵母 日本酒度 +1 酸度 1.3 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 純大 出羽の里50 仕込み31号 H19BY ★H20年の鑑評会用に醸された特別な逸品★ 「新藤酒造店の鑑評会用の逸品を是非とも味わいたい！」、そんな多くの要望に応え、出品酒と同一タンクのお酒を特別に蔵出しすることとなりました。非常に清々しく爽やかな香り、さらりとした口当たりとキメの細かい繊細な味わい、そして新藤酒造店ならではの果実感に富むフルーティーな味わいはとにかく最高！明らかに別格の存在感を放っている逸品です。当然のことながら、小仕込みで非常に量の少ない貴重な純米大吟ですので、どうぞお早めにお求め下さい！ 1.8L　　\6,090（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 出羽の里 精米歩合 50％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.4 Ａｌｃ 15〜16 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 翠月（すいげつ）純米大吟醸 無濾過 ◎同シリーズの通年販売アイテムで一番人気◎ 自社田栽培による原料米｢出羽燦々｣を使用し、徹底的に山形産にこだわったシリーズがこの｢雅山流(がさんりゅう)｣です。山流とは仏教の言葉で｢山は動かぬもの、川は流れるものであると人は思うが、自然の中の万物は全てのつながりの中で時間と共に流れている・・・｣という固定観念に捉われずに物事を考える大切さを説いた節である。この言葉に｢酒造りもまた、固執した考えに捉われずにその技に磨きをかけたい｣という思いを重ね、自らの名前の雅を付け｢雅山流｣。さらりとした綺麗な口当たりで気品のある味わいを是非お試し下さい。 1.8L　　\3,675（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.3 Ａｌｃ 15〜16 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 如月（きさらぎ）大吟醸無濾過生詰 ◎さらさらと流れる旨さを是非!!◎ 山形吟醸の新たな可能性を見出す期待の銘柄｢雅山流(がさんりゅう)｣。原料米から全てにおいて山形産にこだわり、柔軟な発想の上に酒造りをおこなっているシリーズです。この如月(きさらぎ)はアルコール度が14〜15度と通常の清酒よりも低く、ややライトな味わいに仕上がっております。優しく滑らかな口当たりで柔らかい米の旨味を感じる、非常に飲みやすいタイプの日本酒です。今後更に進化を続けるであろう注目の逸品。 1.8L　　\3,150（税込） 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋3 酸度 1.2 Ａｌｃ 14〜15 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 裏雅山流 香華（こうか） 吟醸仕込無濾過生詰 ◎香り高くクリアな味わいで大人気！◎ 表があれば必ず裏もある・・・。もう一つの雅山流が存在する！特約酒販店の中でも更に限定された酒販店のみで販売されるスペシャルなアイテム、それがこの「裏・雅山流」。従来の雅山流シリーズのコンセプトの枠に収まらず、更に自由な発想で醸した影の逸品。とにかく香味のインパクトと価格のバランスには絶対驚きます！非常に爽やかで誘われるような香りと、サラリとした透明感のあるキレ良い味わい。通常ここまでおもいきった酒造りは中々出来ることではございません。かの十四代・本丸も真っ青、香り高くクリアな味わいは、とにかく一献の価値大あり！！ 1.8L　　\2,100（税込）　 1本 2本 3本 4本 5本 6本 原料米 美山錦 精米歩合 65％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.0 Ａｌｃ 15〜16 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 影の伝説�X全国新酒鑑評会出品大吟 ◎全国新酒鑑評会入賞酒を限定蔵出し◎ 「新藤酒造店の鑑評会出品酒など特別な限定酒を是非とも味わいたい！」、そんな多くの要望に応え、今回も「影の伝説�X（ファイブ）」として、出品酒（入賞酒）と同一タンクのお酒を特別に蔵出しすることとなりました。非常に清々しく爽やかな香り、さらりとした口当たりとキメの細かい繊細な味わい、そして新藤酒造店ならではの果実感に富むフルーティーな味わいはとにかく最高！確かに別格の存在感を放っている逸品です。当然のことながら、小仕込みで非常に量の少ない貴重な無濾過大吟醸ですので、どうぞお早めにお求め下さい！！ 1.8L　　\4,935（税込） 0本 原料米 出羽燦々 精米歩合 40％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.2 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 純米大吟醸原酒 楓月（ふうげつ） ◎お待たせ！今年の冷卸も絶好調！◎ 近年の人気ぶりを納得させるウマさを誇る、雅山流の秋季限定酒！その名も「楓月（ふうげつ）」。自社栽培の出羽燦々100%使用の純米大吟醸をひと夏の間−５度で低温熟成させた冷卸（ひやおろし）です。バランスよくまとまった綺麗な香味で、非常に豊かな味わいに仕上がっています。毎年、本当に大好評頂いているこの逸品、是非お試し下さい！ 1.8L　　\4,200（税込） 0本 原料米 出羽燦々 精米歩合 50％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.4 Ａｌｃ 17〜18 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 裏雅山流 祥華 低温仕込み無濾過 新酒生酒 ◎人気の「裏雅山流 香華」の弟分！◎ 大人気の「裏雅山流 香華」の設計を基に造られた香華の兄弟酒がこの「祥華（しょうか）」。スペック的にはほぼ同じですが、香華との最大の違いは使用している酵母です。蔵元の成分公開情報によれば酵母は「在来山形酵母派生品種」とあります。これは山形県で約十年くらい前まで主力として使用された、在来山形酵母をベースに開発された酵母とのこと。香華同様に華々しい上立香とスッキリとした飲み口が特徴です。雅山流の人気を牽引する、あの「香華」の弟分「祥華」を是非お試し下さい！！ 1.8L　　\2,100（税込） 0本 原料米 美山錦 精米歩合 65％ 酵母 新泡なし 山形酵母 日本酒度 ＋5 酸度 1.0 Ａｌｃ 15〜16 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 　　　 九郎左衛門 金賞受賞酒 袋取り大吟 山田錦 ◎幻の金賞受賞酒を特別に蔵出し！◎ 全国新酒鑑評会にて、見事金賞受賞の栄誉に輝いた、本年度一番貴重な最高グレードの逸品がこの袋取り大吟醸です！とにかく、通常は滅多にお目にかかることの出来ない新藤酒造店の「幻の酒」。その味わいたるや、華やかでシルクのように繊細で美しい極上の旨さ。これはかなり感動します！もちろん蔵出し本数は極少、特約店の中でも更に限られた一部の店でのみ、ほんの僅か販売されるものです。当店入荷も数本のみ！早い者勝ちです！ 右下の画像は瓶のキャップ部を上からみたところで、蔵内で管理していたそのままに、仕込み番号や１本ずつ瓶単品の識別をする為のシールが貼られたまま出荷されています。 1.8L　　\10,500（税込） 0本 原料米 山田錦 精米歩合 35％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.1 Ａｌｃ 17〜18 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 影の伝説�W 純米大吟醸 ◎雅山流シリーズ初！お燗にも対応する純米大吟◎ H19年夏にリリースされた、影の伝説�Vに続き「�W」が発売！この�Wは、シリーズ初となるぬる燗対応の純米大吟醸です。かるく冷えた状態では、同シリーズにしてはやや控えめですが、キレイで爽やかなメロンのような香り。口に含むとメロンやマスカットのようなフルーティーな味わいをお楽しみ頂けます。そして、ぬる燗（43度〜48度くらい）では、香りは穏やか、口当たり柔らかく非常に上品で芳醇な旨さの極上お燗酒へとその味わいを変化させます。さすがは雅山流！お燗の分野でも、飛び抜けた存在感を発揮しています。冷やしても、お燗でも両方の飲み方ですこぶる旨い！ちょっと贅沢なお酒です。一部の特約酒販店のみでほんの僅かばかり販売される限定品です。是非お見逃し無く！ 1.8L　　\4,200（税込） 0本 原料米 出羽燦々 精米歩合 40％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.3 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 純米吟醸生酒 うすにごり ◎大人気！「雅山流」にごり酒が今年も登場◎ 今年で2年目、昨年度大好評のうちに完売してしまった、ファン待望のにごり酒が今年度もついに発売。これは、２年前に新藤専務が雅山流特約店へアンケートを実施、その結果を反映して造られた「純吟うすにごり」です。よって、いわば酒販店の意見で出来上がったにごり酒とも言えるものです。香味華やかでフルーティーな旨さは、雅山流らしさをフルに発揮した期待を裏切らない旨さです。今年度版は活性にごりで若干のガスを含みますが、ガス抜きキャップ使用の為、ガス圧は高くありません。 是非、雅山流の新たな魅力に触れてみて下さい。 1.8L　　\3,885（税込） 0本 原料米 出羽燦々 精米歩合 60％ 酵母 − 日本酒度 ＋4 酸度 1.5 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 薄濁 吟醸うすにごり生酒 ◎気軽に楽しく美味しいお酒を提案！◎ 「軽快で香り華やか、癖なく飲み飽きしない」をコンセプトに醸したスペシャル吟醸にごり酒です。蔵元のその言葉通り、とにかくその華やかな香りと、爽やかで軽快な飲み口が気持ち良い！さらさらと流麗、フレッシュなその飲み口は本当に楽しいものです。この、型にとらわれない自由な酒造りは新藤酒造店ならでは。「肩ひじ張らずに、もっと気軽に美味しい日本酒を楽しもうよ」という蔵元のメッセージが聞こえてきそう！ぜひ、このフレッシュ感抜群で、するすると喉を流れるウマさをお楽しみ下さい！ 1.8L　　\2,625（税込） 0本 原料米 出羽燦々 精米歩合 60％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋2 酸度 1.3 Ａｌｃ 14〜15 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 影の伝説�Y（シックス） ◎やっぱり飲みたい！忘れられないこの味わい◎ シリーズ６作目に登場した「影伝 シックス」が今年も登場！この「影の伝説」は蔵出し本数も特に少ない為、「雅山流」特約店の中でも限られた一部の酒販店のみで販売される限定品です。しかし、その人気は年々急上昇。専務曰く、蔵には異様なほどの問い合わせがあるとのことです。そんな影伝の6は、ラベルにも書いてあるとおりズバリ「芳香純米酒」。兵庫県産の山田錦を使用した、華やかに香り高くフレッシュな酒質が魅力的な純米酒です。雅山流の更に新たな試みを、ぜひご自身の舌でお確かめ下さい！※冷たすぎるよりは、室温より軽く冷えてる程度の方がより美味しくお楽しみ頂けます。 1.8L　　\2,835（税込） 0本 原料米 山田錦 精米歩合 65％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ±0 酸度 1.5 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 雅山流 純米大吟醸 影の伝説�V ◎型破りな変則仕込み配合で伝説を生む！◎ 酒ツウのあいだで大評判の「影の伝説」。ついに３作目の登場です。毎年、同じ造りはおこなわず、常に新しい取組みにチャレンジする意欲作が本品。この�Vは、香り華やかなキレイで酸の冴える味わいを表現する為、型破りな仕込み配合にしました。種麹には「秋田今野」と「グルコＳ」という麹菌を使用、酵母には「山形酵母」と「協会酵母」を使用しています。その結果、香りは華やか、口当たりは柔らかくキメ細かい極上の旨さを持つ酒が誕生しました。一口でそのレベルの高さに驚くことでしょう！フルーティーで果実感に富むその味わいは旨いの一言！是非存分にお楽しみ下さい。 1.8L　　\4,200（税込） 0本 原料米 出羽燦々 精米歩合 40％ 酵母 山形酵母 協会酵母 日本酒度 ＋1.5 酸度 1.4 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ 裏雅山流 袋取り無濾過大吟醸 月華�U ◎限定少量販売の逸品◎ 独自の販売手法と、個性的な商品開発を意欲的に続ける新藤酒造店「雅山流」シリーズの特別限定品がこの「裏」と付く雅山流。雅山流が一貫して自社栽培の出羽燦々を使用して新しい山形吟醸の世界を創造してゆくのに対し、「裏」はとにかく「自由な発想で」というのがコンセプトです。よってこのシリーズはとにかく新しいことにチャレンジします。この「月華（げっか）�U」は好適米「出羽の里」をベースに留掛米のみ「出羽燦々」を使用した、とても珍しいものです。山形を代表する２つの県産オリジナル酒米を使った、華やかでグラマラスな味わいをお試し下さい。 1.8L　　\4,200（税込） 0本 原料米 出羽の里60％ 出羽燦々40％ 精米歩合 50％ 酵母 山形酵母 日本酒度 ＋4 酸度 1.2 Ａｌｃ 16〜17 保管 冷蔵 ページ最上部へ　　カゴの中を確認　　トップページ

・くどき上手　・山形正宗　・伯楽星＆あたごのまつ　・惣邑＆誉小桜　・羽前白梅　・雅山流　・出羽桜　・楯野川 ・杉勇　・山吹極　・東北泉　・和田来　・最上川　・羽陽男山　・麓井　・上喜元　・あら玉　・初孫＆砂潟　・鯉川 ・山法師＆六歌仙　・刈穂　・清泉川　・栄光富士　・梅酒　・子宝　・カゴの中を確認　・トップページ